症状是植物受病原生物或不良情况身分的侵扰后，内部的心理勾当和外不雅的发展发育所显示的某种异常状况。
起首是细胞程度的转变，包括各类代谢勾当和酶活性，然后是组织程度和器官程度的转变。不管是侵染性病害，仍是非侵染性病害，受害部位都起首发生一系列的心理勾当的改变，以力图顺应这种转变了的情况，凡是包括提高呼吸强度、改变代谢路子、发生抗性物质，和局部细胞的自杀反映或过敏反映以限制病原物的入侵等。这些细胞的心理改变可用专门的仪器检测，当病变呈现在组织或器官概况时，肉眼便可以辨认。症状是植物与病因相互感化的成果，是一种表示型，它是人们辨认病害、描写病害和定名病害的首要根据，是以在病害诊断中十分有效。
一、症状类型
植物病害的症状表示十分复杂，依照症状在植物体显示部位的分歧，可分为内部症状与外部症状两类。在外部症状中，依照有没有病原物于实体显现可分为病征与病状两种。
内部症状是指病植物在植物体内细胞形态或组织布局发生的转变，可以在显微镜下不雅察与辨认，少数要在颠末专门处置后，在电子显微镜下才能辨认。常见的如病毒病的内含体(inclusion)，萎蔫病组织中的侵填体(tylose)和胼胝质(callose)等。根茎部的维管制系统受真菌或细菌的损害后，在外部显示萎蔫症状之前，内部已坏死变褐，经由过程剖茎查抄，可以看到较着的病变。
外部症状是指在病植物外表所显示的各种病变，肉眼便可辨认。常见的如变色、坏死、萎蔫、腐臭和畸形等。有时在病害部份还可以看到有丝状体、霉状物、颗粒体等形态各别的病原物的苗丝、胞子等于实体。是以，外部症状还可辨别为病征与病状两类。病状就是在病部所看到的状况，如褐色的黑点，透明的条纹，枝叶萎蔫或肿瘤等；病征(sign)是指在病部上呈现的病原物的个别，例若有真菌的苗丝体、菌核、胞子器、黑粉、白粉、锈状物、霉状物，细菌的苗脓，线虫的虫体，寄生植物的个别等。习惯上对病征和病状的术语利用并不严酷，都统称为症状(symptom)。
常见的病害症状良多，转变也很大。归纳起来有5种类型，即变色、坏死、萎蔫、腐臭和畸形。
1．变色(discoluration)
病植物的光彩发生改变。大多呈现在病害症状的早期，尤其是病毒病中最为常见。
变色症状有两种。一种是整株植株、整个叶片或者叶片的一部份平均地变色，首要表示为褪绿和黄化(yellowing)。褪绿是因为叶绿素的削减而使叶片表示为浅绿色。当叶绿素的量削减到必定水平就表示为黄化。除去整株或整个叶片的褪绿和黄化外，有的局限于叶片的必定部位，如票据叶植物的叶尖和双子叶植物的叶缘，有的局限于叶脉。属于这种类型的变色，还有整个或部份叶片变成紫色或红色。另外一种是叶片不是平均地变色，如常见的花叶(mosaic)是因为外形不法则的深绿、浅绿、黄绿或黄色部份相间而形成不法则的杂色，分歧变色部份的轮廓是很清晰的。有时变色部份的轮廓不很清晰，这种症状就称作班驳(mottle)。班驳症状在果实上也是常见的。票据叶植物的花叶症状，是在平行叶脉间呈现变色的条纹、条斑或条点。典型的花叶症状，叶上杂色的分布是不法则的，但有的可以局限在必定部位，如主脉间退色的称作脉间花叶；沿着叶脉变色的称作脉带或沿脉变色；主脉和支脉为半透明状的称为脉明(vein cleaning)。脉明可所以花叶病的初期症状，也能够持久连结而成为一种病毒病的首要症状。植物的病毒病和有些非侵染性病害(尤其是缺素症)常表示以上这两种形式的变色症状。有些类菌原体引发的病害常常也表示黄化症状。另外，田间还偶然发现叶片不含叶绿素的白化苗，这多半是遗传性的。
2．坏死(necrosis)
坏死是细胞和组织的灭亡，因受害部位分歧而表示各类症状。坏死在叶片上常表示为叶斑(spot)和叶枯。叶斑的外形、巨细和颜色分歧，但轮廓都对比清晰。有的叶斑组织只不外是褪绿或变色，但一般都是坏死。叶斑的坏死组织有时可以脱落而形成穿孔症状。有的叶斑上有轮纹，这种叶斑称作轮斑或环斑(ringspot)。环斑是几层齐心圆构成的，各层颜色可以分歧。环斑组织有的并不坏死，有的只是表皮细胞坏死而表示蚀刻状；有的组织较着坏死而表示为坏死环斑。近似环斑的症状，是叶片上形成单线或双线的环纹或线纹，形成的线纹如橡树叶的轮廓就称作橡叶纹。如在表皮组织呈现坏死纹的则称为蚀纹(图1—6)。很多植物病毒病表示环斑、坏死环斑、环纹或蚀纹症状。叶枯是指叶片上较大面积的枯死，枯死的轮廓有的不像叶斑那样较着。叶斑与叶枯有时很难划分。至于叶尖和叶缘的枯死，则一般称作叶烧(leafscad)。植物叶片、果实和枝条上还有一种称作疮痂的症状，病部较浅并且是局限的，黑点的概况粗拙，有的不形成木栓化组织而稍为突起。植物根茎可以发生各类外形的坏死斑。幼苗近土面茎组织的坏死，有时引发所谓猝倒(damping off)和立枯。草本植物茎的顶部坏死，引发顶尖坏死症状。木本植物顶梢的坏死称为梢枯(die back)，枝条从顶端向下枯死，一向扩展到主茎或骨干。果树和树木的枝干上有大片的组织坏死称为溃疡(canker)，坏死的首要是木质部，病部略微凹陷，四周的寄主细胞有时木栓化，限制病斑进一步的扩展。
3．腐臭(rot)
腐臭是植物组织较大面积的分化和粉碎。根、茎、叶、花、果都可发生腐臭，幼嫩或多肉的组织则更轻易发生。腐臭与坏死有时是很难区此外。一般来讲，腐臭是整个组织和细胞遭到粉碎和消解，而坏死则几多还连结原有组织的轮廓。腐臭可以分干腐、湿腐和软腐。组织腐臭时，跟着细胞的消解而流出水份和其他物质。如组织的解体较慢，腐臭组织中的水份能实时蒸发而消逝，病部表皮干缩或干瘦则形成干腐。相反，如组织的解体很快，腐臭组织不克不及实时掉水则形成湿腐。软腐首要先是中胶层遭到粉碎，腐臭组织的细胞离析，今后再发生细胞的消解。有的病部表皮并不分裂，用手触摸有柔嫩感或有弹性。按照腐臭的部位，有根腐、基腐、茎腐、果腐、花腐等名称。流胶的性质与腐臭相似，是从受害部位流出的细胞和组织分化的产品。
4．萎蔫(wilt)
植物的萎蔫有各类原因。茎基的坏死和腐臭、根的腐臭或根的心理活性遭到粉碎，使根部水份不克不及实时输送到顶梢，细胞掉去膨压，导致地上部枝叶萎垂。典型的萎蔫症状是指植物根茎的维管制组织遭到粉碎而发生的凋萎现象，而根茎的皮层组织多是无缺的。凋萎若是只在高温强光照前提下发生，迟早仍能恢复的称为临时性萎蔫，呈现后不克不及恢复的称为永远性萎蔫。萎蔫的水平和类型亦有区别，有青枯、枯萎、黄萎等分歧。按照受害部位的分歧，有局部性的，如一个枝条的凋萎，但更常见的是全株性凋萎。植物的维管制组织遭到病原物的侵染，纷歧建都能引发凋萎，是以可以将维管制组织遭到侵染的病害统称为维管制组织病害，萎蔫只是此中的一种表示。
5．畸形(malformation)
植株受病原物发生的激素类物质的刺激而表示的异常发展。可分为增大、增生、减生和反常四种。增生(hyperplasia)是病组织的薄壁细胞割裂加速，数目敏捷增多，使局部组织呈现肿瘤或痛肿。如土豆的癌肿、桃根癌病等，植物的根、茎、叶上都可形成瘤肿；藐小的不定芽或不定根的大量萌生生成为丛枝或发根也是增生的成果。增大(hypertrophy)是病组织的局细胞体积增大，但数目并不增多。如根结线虫在根部取食时，在线虫头部四周的细胞因受线虫排泄毒素的影响，刺激增大而形成巨形细胞，外表略呈瘤状突出。稻苗受恶苗病菌侵染后，叶部细胞耽误而瘦小，但细胞数并没有增添，成为黄叶高脚苗。第三种是细胞或组织的减生(hypoplasia)，病部细胞割裂受阻，发展发育亦减慢，造成植株的矮缩、矮化、小叶、小果等症状。矮缩(dwarf)是因为茎秆或叶柄的发育受阻，叶片卷缩，如水稻矮缩病。矮化(stunt)是枝叶等器官的发展发育均受阻，各器官受害水平和削减比例相仿，故呈现矮化，如玉米矮化病等。第四种是反常或变形，病株的花器反常成叶片状，如花变叶(phyllody)、叶变花、扁枝和蕨叶(fernleaf)等。