2011-11-29日信息:若何莳植稻田蘑菇
姓名：李主德 单元： 联系德律风：15228254673 2010-06-01
专家解答
您好！
稻田种菇是充实操纵稻草、麦草、玉米秆和冬季光热资本，在水稻收成后对闲置的冬水田排干来莳植蘑菇，其栽培举措措施简单、成本低、病虫害少，莳植蘑菇后的菌渣，当场处置，又成为稻田的有机农家肥，既削减了农村的面源污染，增进了轮回经济的成长，对农人来讲无疑是一条增收的好道路。
菌种选择
今朝栽培上首要利用的是蘑菇2796品种。其菌丝体：5℃～32℃，最宜16℃～25℃，33℃为致死温度。籽实体：4℃～32℃，最宜 10℃～18℃，25℃为致死温度，低于8℃发展迟缓，但质量好。蘑菇菌丝体在ph6～8都可出产，最适宜在ph6.8～7.2，予实体形成最好 ph6.7～6.9。
培育料：60％～65％只需要堆好料即能知足需要，喷水时非论什么时候都不该将水流于概况；土壤：20％～23％（即以捏得扁，不沾手为好）以出菇期偏湿，反之偏干为好。空气相对湿度，非出菇期任其天然，出菇期就节制在85％～95％。蘑菇适宜无光或弱散射光，切忌强光和直射阳光。不管是引种仍是自己留种，必定要选择正宗、硬朗、适龄、无杂菌传染的菌种。
培育料的配比
（以一亩计较） 稻、麦草（麦草及玉米秆占2成为好）为首要原料，牛粪、六畜粪（晒、整细）1000～1500斤，油枯400～600斤，复合肥400斤，尿素50斤，磷肥200斤，钾肥50斤，石膏400斤，石灰400斤及少许微量元素。
堆料及发酵
时候放置：八月下旬到十月上旬为好。前期堆料，以麦草为主，后期多以稻草为主，稻、麦草夹杂用结果更好。
建堆发酵：目标是合粪草料充实发酵后，能到达蘑菇菌丝正常发展的营养要求。
堆形及规格：按每分面积用料计较，应建堆宽7尺，高5尺、长6尺为用料足数，长度可随面积用料增添按比例加长、但宽、高不变。
建堆方式：按照面积用料确定椎长后（最好用灰画框），起头铺第一层草料，厚5～6寸，泼适当粪水，撒一层石灰、发酵粉，按此方式以此类推，足层增添粪水用量，基层少泼，通常是8～10层，堆起后堆面成瓦背形，第二天早上不雅察堆面冒水蒸气雾为水分正常。 翻堆：目标是促使培育料上、下、表里发酵平均一致。
1、翻堆距离时候通常是麦草4、5、4、3天，谷草为4、4、3、2天。 2、方式：从料的侧面将面上的生粪草料勾在一边，把里边的熟料用来铺底和垒边，然后再把生料填在中心，按照料干湿弥补水份，分层加完应施的油枯、牛踏肥、尿素、复合肥、过钙；只有石灰、发酵粉需在建堆、翻一次，二次分三批用完。
3、翻堆要求：翻第一次堆长可恰当缩短，高度不变，翻第二次高度降低，堆长增添；第三次翻堆可按照料的腐熟水平加大或缩小堆形。
4、尺度的培育料、腐熟度应到达90％，料呈棕褐色或咖啡色，并有较浓的草香甜味，水分以手捏见湿不见水（60％）为好， ph值7.5～8.0为好。
选地搭棚
排干稻田水，整地作厢：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10～15米；3沟2厢式，厢宽1.5米，沟宽 0.3米。作厢时，将沟中的土壤挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以盖住培育料。在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4 米。立柱之间用大竹竿毗连成顶梁。用地膜笼盖顶梁，拉直双方成天然的三角形。再用淡薄的稻麦草夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的结果。也可用黑色的塑料膜，颠末顶梁后，双方拉伸形成人字三角棚，而不利用毛扇遮光。人字棚的两端，用草帘遮光。棚外应做好周围的排水沟。
播种、铺料和覆土
将堆制好的培育料，以遍地平均抓一大把放于小筛内，先用点菌种作“小尝试”，撒于料面盖好报纸，24小时后能见到菌丝萌生，便可斗胆播种，不然应查明原因处置后再播种。
堆制好的培育料尺度：料呈棕褐色，无嗅味并具有特香味，草有韧性，腐熟而不腐臭，ph7.5～8，无杂菌，水分，用手紧握料，指缝见水而不滴为好。如过湿进行凉晒，过干则用1％～2％的石灰液调理。
将料注重堆放于应播种的厢面，不下雨不盖薄膜，下雨必需盖薄膜。料担进厢以后，天天翻一次，待完全排出氨气息，才能播种。播种时，草料应做到草料下干、上湿。 播种：应选择阴全国午进行。先将菌种的棉塞去失落，用高锰酸钾液消毒，用消毒巾把瓶身全数消毒，然后把瓶破裂，用猪棕毛刷刷净玻璃碎片，用手捏散菌种。然后，放于消毒盆内。再按打算用种平均撒播于料面，随播并随即进行覆土。对一时来不及覆土的，应笼盖一层用石灰水处置过的稻草或草扇。
覆土：土质ph7～7.5腐质性壤土较好。最大不该跨越小鸡蛋大。含水量20％～22％为好（用手捏得扁，不沾手为好），厚度应2寸阁下。覆土时，应做到下粗上细。
发菌及出菇经管
覆土后的经管：前10天不下雨，只盖草不盖膜，不成吊水。10～15天内，细心揭土查抄，当菌丝上土近一半呈放射状时，可喷“结菇水”每平方尺0.2～0.25两。尔后，保湿通风相连系进行。若菌丝串于土表，应干燥并增强通风。
当小菇长到黄豆巨细并遍及出土，即要喷一次“出菇水”。按照厢面干湿及气候，可达每平方尺3两水，然后停水2－3天。当菇整洁出土后，天天看菇反映及气候转变喷水，菇多多喷一次；菇极少喷；无菇不喷。菇盖嫩白，光洁度好，水分适宜。起鳞片，菇盖发黄则缺水。
采收后的经管：按照市场要求采收和交售，每采一批菇后一般要距离5～7天，再产下批菇。息潮时不宜吊水，按照菌丝及小菇的长势再喷结菇水和出菇水。跟着气温的降低，用水量应削减。在每出一潮菇后，应清理床面的残留物，并将采菇后留下的孔洞用土填平，重喷水一次（相当于结菇水）。当出三潮菇后，可实时用专用肥进行追肥一次。开春后，气温上升，注重增添喷水量，力争多出春菇。4月份整个稻田种菇竣事，便可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田。菌渣是很好的有机肥料，可增添稻谷产量，削减化肥的施用量。 病虫害防治：只要注重最后翻堆的消鸩杀虫工作，根基不会发生虫害。若在出菇前发现害虫，除可用食用菌专用杀虫刹外，还可用磷化铝薰蒸。方式是每平方米放药一片，用塑料膜密封2天便可杀灭。
以上信息，仅供参考。