2011-12-01日信息:大家好！我是福建宁德的，我们老家首要莳植茶叶，那边的农人首要收入也来自茶叶。这几年茶叶的价钱一向欠好良多农人收入大不如前了。请问有谁明白茶叶或茶树有什么可操纵价值。感谢！
姓名：黄先生 单元：为平易近公司联系德律风：13666455584 2009-04-13
专家解答
黄先生： 您好，二十世纪九十年月，国际茶叶市场相对饱和，世界茶叶出口障碍不前，整个茶叶市场供略过于求，我国茶叶出产自此步人低谷，呈现了必定规模内的“卖茶难”。另外，茶叶出产进程中会发生20％阁下低档茶和副产物。是以，追求经济新起点及斥地茶叶新用处成了列国各地域茶学界的主要议题。茶叶综合操纵已成为茶叶成长中的新亮点。 1、茶叶综合操纵概念 茶的综合操纵是以茶(含茶树根、茎花、果、种子等)为原料，对茶内含物进行综合开辟，到达物尽其用，以增添收益。这种开辟触及内含物初、精湛加工及化工工艺，产物具有自己怪异的内在及特点，但却不再具有茶的色、香、味了。 2、茶叶综合操纵开辟通径 茶叶综合操纵是对茶叶中功能性成份进行开辟操纵，首要应用于医药、食物、化工等方面。 2.1茶多酚 茶多酚是茶叶中所含的多酚类物质，这是一类由黄烷醇类(儿茶素)为主和少许黄酮、黄酮醇及其昔、花色素及其昔，酚酸等类物质构成的复合体，约占干茶重的10％一30％。近代研究表白:它是一种具有多种生物活性的物质，普遍应用于食物、日化、医药等范畴。茶多酚作为食物抗氧化剂，我国gb12493-90号文件中正式列人利用，正常利用浓度为0.04一0. 1(以油脂量计)。 在日化范畴首要用于出产口臭消弭剂。今朝操纵粗老茶叶中多酚及氟素出产的防蛀牙，除口臭牙膏已投放市场。 在医药范畴，茶多酚属无毒级，首要医药效感化有:①、抗肿瘤、抗突变防治癌症;②、加强微血管韧性，降低血压和血糖，预防肝脏及冠状动脉硬化;③、对病菌及病毒发展发育起按捺和杀灭感化;④、和缓肠胃严重。止泻利尿;⑤、增进对vc接收及防坏血病;⑥、抗脂质过氧化，对衰老有调控效应:⑦、重金属盐和生物碱中毒的抗解剂等感化。 现代医学表白:茶叶所含儿茶素没食子酸醋(ecg)、表没食子儿茶素没食子酸醋(egcg)对爱滋病毒hiv一1逆转录酶有较强节制感化 因为多酚具有多种心理活性，应用前景十分看好，国内已建有很多出产点，多酚的出产工艺已趋成熟，一些大型企业不吝巨资积极投资开辟。 2.2咖啡碱 别名咖啡因，生物碱的一种，咖啡碱出产首要用于医药范畴。工业化出产法首要用升华法和溶剂法二种，制得率为0.5％一3％。今朝，国度把它列为二级毒品，出产发卖都要办许可证。咖啡碱自己化学性质也有抗氧化感化。其化学性质相对茶多酚而言，对人体保健的防癌抗癌还有协同感化。这种协同感化已被新泽西大学的研究成果(1994年癌症研究54)所证实。 2.3茶叶自然色素 是茶鲜叶及制品茶中所含有的水溶性色素和脂溶性色素总称。因茶色素所具有的心理活性对人体具有保健感化，故遭到普遍正视。60年月前苏联、英国和巴基斯坦等国已对茶色素进行研究，并研究了系列色素且取得专利权。我国对茶色素研究起步较晚。国度科委曾把它列人了《95一67课题》和国度医药重大科研攻关项目“1035”工程，其首要用处为医药原料。 2.4复合茶多糖体 多糖体是一种在生命勾当中起主要感化的一些份子，是遗传物质、酶、激素、抗体、生物膜及其某些脂类构成成分，是一种主要的降血脂物质。多糖的研究之前大多以人参、天麻、灵芝、食用菌为原料，最近几年来国表里学者起头以粗老茶叶为原料研究提取茶叶中多糖体。王丁刚等(1991年)研究证实茶多糖具有降血脂减慢心率，耐缺氧及增添冠状动脉流量等药理感化.而且具有较着降血糖抗炎症加强机体自我护卫能力。日本医药部分临床实验表白:糖尿病患者服用茶多糖3个疗程，可以使体内血糖下降40％阁下，其药理感化可与灵芝与人参等提取的降血糖物质相媲美。是以茶多糖开辟前景十分看好 2.5茶皂素 茶皂素是一种从茶籽中提掏出来的自然概况活性剂。茶皂素具有起泡、去污乳化、分离增溶等概况活性。茶皂素制取工艺较简单，工业用处普遍。以茶籽榨油后的饼粕为原料，可制得7％一14％茶皂素粗品。中国农科院茶叶研究所从茶籽中提茶皂素制成ts一80茶皂素乳化剂在纤维板工业上普遍应用。以茶皂素为原料的制剂被开辟操纵于化装品工业、轻工业和化学工业等范畴。另外，因其具有刺冲动物体内激素、增进血糖升高和溶血等方面心理活性还具有医药用处。可采取萃取手艺分手茶皂素。 2.6酚聚合物 日本研究表白，从粗老茶叶中可提取酚醛脂聚合物来取代树胶用于胶合板工业。2从茶树中提取的酚醛脂比从其他植物中提取的成本低30％阁下，加工成的酚醛脂胶合板可塑性及成形性都很好，开辟前景好。 2.7三十烷醉 三十烷醇是农作物主要的增进剂，是紧缺的化工原料，英国迈素尔食物手艺研究中间研究人员从低档茶中直接提取三十烷醉，工艺简洁、成本低，已取得英国国度专利。 2.8段质 辑质是主要的制革原料。据斯里兰卡研究，从茶树皮及低档红茶中可制得一种质优、价廉的拜质，完全可以取代从澳州树皮中提取的拜质用于制革业 2.9有机微f元素 人们需要多种微量元素，对于一些矿质元夙来说，有机态的矿质元素有用性及平安性远优于无机态。操纵茶内含物骨架制成较不变矿化物，降低毒性。例如人们已对一些高硒茶进行开辟操纵，在人体缺硒地域作为保健茶剂而推行应用。 从以上各类综合操纵路子看，茶全身都是宝，跟着科技前进、社会需求不竭提高，茶叶综合操纵会倍受存眷。 以上内容，仅供参考。