2011-12-02日信息:紫苏在我这能种吗?种什么品种好,销路怎样样?莳植前景好吗/?我感谢专家能给我答复
姓名：高猛 单元：山东省齐河县刘桥 联系德律风：0534-5722931 2007-11-23
专家解答
高猛同志： 您好，紫苏别号荏、赤苏、白苏、香苏等，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芬芳，原产中国，现在首要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国度。我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。 紫苏在我国莳植应用约有近2000年的汗青，首要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)都可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近年来，紫苏因其独有的活性物质及营养成份，成为一种倍受世界存眷的多用处植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的贸易性栽种，开辟出了食用油、药品、淹渍品、化装品等几十种紫苏产物。 一、特征特征 1、植物学特征 紫苏属植物包括紫苏一种及其两个变种，变种皱叶紫苏 别名鸡冠紫苏、回回苏；另外一变种尖叶紫苏，别名野生紫苏。紫苏为一年生草本植物，具有特异芬芳，茎竖立断面四棱，株高50～200厘米，多分枝，密生细柔毛，绿色或紫色。叶对生，椭圆形或阔椭圆形，边沿具锯齿，顶端锐尖，叶两面全绿或全紫，或叶面绿色，叶背紫色。叶柄长3～5厘米，密被长柔毛;轮伞花序2花，白色、粉色至紫色，构成顶生及腋生方向一侧的假总状花序。苞片椭圆形，全缘。花萼钟状，上唇3裂，广大，下唇2裂。花冠管状，先端2唇形，上唇2裂微缺，下唇3裂。雄蕊4枚，子房4裂，花柱着生于子房基部，小坚果卵球形或球形，灰白色、灰褐色至深褐色，千粒重0.8～1.8克。 2、对情况前提的要求 紫苏性喜暖和潮湿的天气。种子在地温5摄氏度以上时便可萌生，适宜的抽芽温度18～23摄氏度。苗期可耐1～2摄氏度的低温。植株在较低的温度下发展迟缓。夏日发展兴旺。开花期适宜温度是22～28摄氏度，相对湿度75%～80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产物器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对泥土的顺应性较广，在较阴的处所也能发展。 二、栽培手艺1、栽培体例及栽培季候 长江流域及华北地域可于3月末至4月初露地播种，也可育苗移栽，6～9月可陆续采收，护卫地9月至翌年2月都可播种或育苗栽种，11月至次年6月收成。 2、种子处置及催芽 紫苏种子属深休眠类型，采种后4～5个月才能逐渐完全抽芽，若是要进行反季候发展，进行低温及赤霉素处置均能有用地打破休眠，将刚采收的种子用100微升/升赤霉素处置并置于低温3摄氏度及光照前提下5～10天，后置于15～20摄氏度光照前提下催芽12天，种子抽芽可达80%以上。 3、播种育苗 江南地域育苗以3月中旬用小拱棚播种育苗的方式最好。每公顷用种量3公斤。按莳植面积的8%～10%筹办苗床，苗床播种量为10～14克/平方米。播前苗床要浇足底水，种子平均撒播于床面，盖一层见不到种子颗粒的薄土，再平均撒些稻草，笼盖地膜，然后加小拱棚，以保温保湿，经7～10天即抽芽出苗。注重实时揭除地膜，实时间苗，一般间苗3次，以到达不拥堵为尺度，苗距约3厘米见方。为避免秧苗疯长成高脚苗，应注重实时通风、透气。进入4月份便可揭除小棚薄膜，促使植株粗壮，加强定植后对外界情况的顺应性。 4、整地定植 泥土在定植前10～15天进行深耕晒垡，每 公顷施复合肥1500公斤，人粪尿45000公斤，垃圾肥75000 公斤作为基肥。整地做成1.2米毛垄，净垄面0.9米，要求垄面平整。在定植前喷洒除草剂都尔，用量1500克/公顷，喷药后除定植穴外，尽可能做到不粉碎土表除草剂液膜。2天后进行定植，如许可以使整个发展季候没有草害发生。定植一般在4月中旬，秧苗有2～3对其叶时进行。每垄定植6行，株行距均为0.15米。除露地栽培，紫苏可按照分歧食用目标，操纵护卫地进行栽培，如: ①芽紫苏:将种子播于用300毫克/升赤霉素溶液潮湿过的苗床或一些简略单纯的育苗盘，当紫苏长至具有4片真叶时，齐地面.剪断，收成芽紫苏。 ②穗紫苏:北方冬季操纵温室出产，因为日照短，可以增进花芽分化，南边地域可用黑.膜笼盖，使日照缩短至6～7小时琦当长至6～7片真叶时抽穗，穗长至6～8厘米时可以收成穗紫苏。 5、田间经管 出产时代看长势实时追施尿素7～8次。在整个发展期，要求泥土连结潮湿，利于植株快速发展。定植后20～25天要摘除初茬叶，第四节以下的老叶要完全摘除。第五节以上到达12厘米宽的叶片摘下腌制。有用节位一般可达20～23节，可采摘达出口尺度的叶40～46张。紫苏分枝力强。对所生分枝应实时摘除。 在经管上，要出格注重实时打杈。因为紫苏的分枝力强，若是不摘除分杈枝，既耗损了养分，迟延了正品叶的发展，又削减了叶片总量而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留耕田块的紫苏，可在9月初植株起头发展花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能到达制品叶的尺度。 6、病虫防治病虫害很少呈现，如呈现锈病，可用50%托布津1500倍进行防治，持续喷药两次，每周一次。 为害紫苏的害虫，首要是蚱蜢和小青虫，使叶片穿孔掉去商品价值。在防治上，可采取敌敌畏、速灭杀丁等残效期短的强力杀虫剂喷治。喷药必定要在叶片采摘后当即进行，为降低农药残留量，可延后下一次采叶时候，2对叶片同时采摘。 7、叶片的采收 菜用嫩茎叶，可随时采摘。作出口商品的紫苏，需按尺度采收，其采收尺度是:叶片中心最宽处到达12厘米以上，无缺损、无洞孔、无病斑。一般于5月下旬或6月初，若秧苗壮健，从第四对至第五对其叶起头即能到达采摘尺度。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬，叶片发展敏捷，是采收岑岭期，平均3～4天可以采摘一对叶片，其他时候一般每隔6～7天采收一对叶片。从5月下旬至9月上旬，一般可采收20～23对及格的商品叶，腌制后可达株产120克阁下。 作药用的苏叶，于秋季种子成熟时，即割下果穗，留下的叶和梗另放阴凉处阴干后保藏。 8、采种 以收成种子为目标时，应恰当进行摘心处置，即摘除部份茎尖和叶片，以削减茎叶的养分耗损并能增添通透性。在花蕾形成前需追施速效氮肥一次，10公斤，过磷酸钙一次，10公斤。因为紫苏种子极易天然脱落和被鸟类采食，所以种子40%～50%成熟时割下，在筹办好的场地上晾晒数日，脱粒，晒干。如不实时采收，种子极易天然脱落或被鸟食。 三、营养价值 紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68～1.26克，卵白质3.84克，纤维素3.49～6.96克，脂肪1.3克，胡萝卜素7.94～9.09毫克，维生素b1 0.02毫克，维生素b2 0.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素c 55～68毫克，钾522毫克，钠4.24毫克，钙217毫克，镁70.4毫克，磷65.6毫克，铜0.34毫克，铁20.7毫克，锌1.21毫克，锰1.25毫克，锶1.50毫克，硒3.24～4.23微克，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素sod在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。 紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％阁下，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中卵白质含量占25％，内含18种氨基酸，此中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高卵白植物子粒苋。另外还有谷维素、维生素e、维生素b1 、缁醇、磷脂等。 以上内容，仅供参考。