被誉为21世纪最健康盆栽的迷迭香既是书房中的盆栽，又是杯中的花茶，仍是可口饭菜中的香料。它被国际香草协会指定为千禧年香草，位列欧洲十大香草植物榜第一。
据传迷迭香的花原本是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，失落落了天蓝色外套。当神圣的外套勾住了迷迭香的小树枝时，迷迭香的小花酿成了天蓝色，以暗示对圣母玛莉亚的敬意。是以，迷迭香和圣诞节分不开。依照传统风俗，圣诞节时人们将迷迭香叶撒在地板上，可以避鬼驱邪。在当今的欧美，种在花盆里的迷迭香常被修剪成圣诞树的外形，作为一种节庆装饰。
迷迭香是世界闻名的香料植物，株型美好，香气浓郁，花朵十分藐小，花色迷人。原产地中海沿岸的山崖边,恍如为海中冲起的露水，所以有“海洋之露”之称。
在古埃及文明里，迷迭香意味长生。在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语是“留住记忆”，意味着天长地久、永志不忘的恋爱、忠贞和友情。迷迭香因莎士比亚的名著《哈姆雷特》里的“哪里有迷迭香，哪里就有回想，请求你，亲爱的请服膺。”而加倍广为人知。 你明白榕树的养殖方式吗？
欧系饮食文化中贫乏不了迷迭香的调味，最多见的是用来搭配肉类，也经常使用在酱油汁里，烤肉或者烤土豆的时辰加人迷迭香会奇香扑鼻。迷迭香的萃取物、干花叶，可以用于美容保健。迷迭香花和嫩枝提取的芬芳油，可用于空气洁净剂、香水、香皂等化装品原料。世界上第一种香水^一~匈牙利香水就是用迷迭香提取的。若是你想自己调制一种香水作为礼品送给男朋友或女友，可按下列配方建造:佛手柑8滴，香柑4滴，柠檬8滴，酸橙2滴，迷迭香2滴，薰衣草2滴，以上均为香精油，另加无水酒精10毫升，蒸馏水度毫升。除香水以外，再附上一张标有各类芬芳疗效的卡片就是锦上添花了。
迷迭香气息具有活化脑细胞，使脑筋清晰，加强记忆力，改良严重情感的功能。古希腊学子就将迷迭香编结在发辫中，而现今欧美医学界正在研究若何用它来预防及医治老年痴呆症。别的，迷迭香对感冒、腹胀、肥胖等亦很有功能