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别名：鸡头米，芡实米。
来源：为睡莲科一年生水生植物芡的成熟干燥的种仁。
产地：主产于山东、江苏、湖南、湖北等湖泊地区，其他地区亦多有产。
性状鉴别：呈球形，半球形或碎瓣状。完整的球体直径0.7~1厘米。表面大部分被有一层薄膜状棕色内种皮，上面的网状花纹。基部约占1/3呈淡黄棕色，正中有一圆形小凹坑为胚的所在。已擦去内种皮者，则全体匀呈白色。质坚硬，断碎面色洁白，粉性。气无、味淡。以个大粉性足者为佳。
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