梅花狭义指的是梅的原种及其变种与品种;广义泛指梅和近缘种的杂交种，即梅及杏梅、樱梅、李梅。
梅花别名春梅、花梅、干枝梅等。蔷薇科落叶小乔木。原产于我国长江以南各省，此中以云南、四川最为丰硕。
梅花的分类与品种，今朝被广为应用的为3类12型。
直枝梅类：枝正常伸直向上发展。又以花型、花萼颜色及花瓣颜色的分歧,将其分为7型。
①江梅型。花单瓣。花开放后较平坦，花色有白、浅红至桃红。如江梅、单粉等。
②宫粉型。花半重瓣或重瓣。花开放后呈碗形或碟形。萼通常是紫红色。花色粉红至大红。如小宫粉、大羽等。
③玉蝶型。花半重瓣或重瓣。萼紫绿色，瓣近白色。如紫蒂白等。
④朱砂型。花碟形，单瓣或重瓣。萼紫色，花瓣紫红色。如白须朱砂、铁杆米砂等。
⑤绿萼型。花碟形，单瓣或重瓣。萼绿色，花瓣淡绿白色。如小绿萼、金钱绿萼等。
@洒金型(洒锦型）。一树上开白、粉色花或粉白相间花，又称跳枝梅。如单瓣跳枝、复瓣跳枝等。
⑦黄香型。花较小，密生。花心微黄色，极香。如曹王黄香等少数品种。
垂枝梅类：小枝下垂，开花时花向下。有人将其称作照水梅型。本类共分4型。
①单粉垂枝型。花单瓣。花碟形，白或粉红色。如单粉照水等。
②残雪垂枝型。花单瓣或复瓣。花碟形，萼紫绿色，瓣白色。如残雪等。
③白碧垂枝型。花碟形，萼绿色。如双碧垂枝等。
④骨红垂枝型。花单瓣。萼紫绿色。瓣深紫红色。仅骨红垂枝一个品种。
(3)龙游梅类：小枝天然扭曲，花碟形，半重瓣，白色。唯一玉碟龙游型。如玉碟龙游梅。
形态特征有枝刺，幼树尤其较着。一年生枝绿色。叶椭圆形至宽椭圆形，基部楔形或近圆形。叶缘具细锯齿，叶面有微毛或无，或仅后背叶脉有毛。花1?2朵腋生。粉红色或近白色,芬芳，花径2~3cnu初春先花后叶。核果长圆球形，果青梅味，极酸，成熟后呈黄色。
发展习性梅花喜暖和，耐盛暑，较耐寒，但在一151以下就难以发展。以保水、排水性好的壤土或粘土最宜，在瘠土中也能发展4^1以微酸性最适，也能在微碱性土中正常发展。忌积水。喜阳光，阴处发展不良且开花少。喜较高的空气湿度,但也耐干燥。抗空气污染能力衰。
滋生方式经常使用嫁接滋生。常以梅、桃、杏等实生苗作砧木。嫁接方式多样，成活率均较高。春季抽芽前用切接或劈接嫁接。夏末、初秋(7月下旬至8月上旬）用芽接滋生。播种滋生多用于站木培养，种子宜作层积处置后才能作春播，不然昔时常不抽芽，也可于秋季播种，翌春也能正常抽芽。
栽培与养护梅花的顺应性强，栽培无特别要求。适宜的发展情况能花繁叶茂。施肥按一般原则于花后、春梢遏制发展后及花芽膨大前施3次，以饼肥等有机肥最好，也可用有机复合肥。
梅花盆景有古桩型、顺风型、疙瘩型、垂枝型及品格型等造型。每隔2?3年需作一次翻盆换土，并对盆沿冗根作切除更新，常在花后至萌条进步行。注重肥水经管，在花芽形成期宜恰当扣水，并追施磷、钾肥。夏日午时宜用50《的稀遮阳网作恰当遮阳。冬季酷寒时可移人室内朝阳处。如需在春节开花，应在节前20天阁下保温催花，待含苞待放时再移至常温的室内朝阳处。
梅切花栽培，宜选发展势健旺、花多且大、花色亮丽的宫粉、大绿萼、白须朱砂等品种。多作地栽，至花初开时采收作水养备用。如欲作元宵节切花时,应提早20?25天采下进行保温水养催花，至有1/2?1/3的花含苞待放时，移至常温、光照充沛处备用。
5.病虫害防治梅花的病虫害较多,但大多为害不很严重。常见的有：
煤污病：亦称烟煤病。首要为害叶片，感病部位先呈现黑色疏松小斑，尔后成长为成片黑色烟煤层，不容易脱落。该病的病菌(煤污菌)首要寄生在蚜虫、蚧虫的粪便和排泄物上。这是致病的直接原因。另外，培养地荫蔽、通风不良、湿度大也是致病的情况身分。防治方式：0尽早防治蚜虫、蚧虫、粉虱，是防治该病的底子办法。@恰当修剪，改良通风透光，加强树势，削减发病。家庭养花亦可用清水冲刷叶面煤污层，可收到必定的防治结果。③发病严重时，用密度为1(0. 3波美度)的石硫合剂喷雾防治。
炭疽病：该病首要发生在梅花的叶片和嫩梢上，为害严重，可引发早落叶和枯梢，使植株发展不良，并影响翌年开花。感病叶片的病斑为圆形或卵形，叶缘的病斑为半圆形或不法则形褐色小斑。后期病斑逐步扩大，呈灰褐色或灰白色，边沿为红褐色或褐紫色，上生黑色小点，呈轮纹状摆列。嫩梢被害后，形成枯死斑。发病纪律：自5月初始发，7?8月为害最严重。10月根基遏制成长。气温高、雨水多、湿度大，发病严重。一般以红梅和游龙梅类较易传染。防治方式：①冬季清理有病枝叶，并销毁。②增强栽培经管，提高植株抗病能力。③自4月中下旬至7月上旬用65^代森锌500~600倍液,或7厘米甲基托布津1 000倍液喷施，有较好的防治结果。
大簑蛾：参见石榴大簑蛾防治。
刺蛾：常见种有褐刺蛾和扁刺蛾。以幼虫食害梅花的叶部，严重时全叶被食尽。第一代幼虫为害期为5月下旬至7月下旬，第二代幼虫为害期在8月中旬至10月下旬。茧椭圆形，有坚实的外壳。防治方式：①在幼虫下树结茧前’将树根周围的泥土掘松，勾引结茧幼虫集中而加以捕杀。②护卫天敌，如小茧蜂等。③幼虫发生早期喷施5^吡虫啉1 500倍液或1厘米杀灭菊酯乳剂1 000倍液。
红颈天牛：参见木槿天牛的防治。
蚜虫：以成蚜或若蚜在叶背刺吸汁液，使叶片卷曲发黄，乃至枯死，其分泌物易引发煤污病。该虫一年发生10?30多代，自4?10月常有发生，以5?6月为害严重。防治方式：①护卫食蚜虻、七星瓢虫、蚜小蜂等天敌。②喷施1厘米杀灭菊酯乳剂1000倍液或1厘米吡虫啉2 000倍液，或1.2^烟参碱1 000倍液。
在防治梅花蚜虫时，切忌用乐果喷杀，不然会致使严重落叶。
另外，也会发生蚁虫为害，可参考山茶花等舱虫的防治方式，进打有用防治。
6.园艺用处梅花是中国的特色花草，最宜种于天井中，还常被用作梅花切枝，或建造梅花盆景。梅还可加工成各式食物，如梅酒、陈皮梅、话梅等。乌梅仍是一种健胃消食的中药材，以乌梅为首要成份的酸梅汤即是尽人皆知的消暑解渴汤。
