水仙的生态特征和地舆分布， 水仙原产于北非、中欧及地中海沿岸，在中国是“舶宾客 客”，唐朝由意大利引入中国，至今巳有！300多年的汗青。最初文 字记录始于六朝时代，称为雅蒜。据《花史》引唐朝《开元遗事》 说：唐玄宗李隆基曾“赐虢国夫人水仙十二盆，盆皆金玉七宝所 造。”可见，水仙花在唐朝巳深受人们的爱好，并成为宫庭中十分 珍贵的名花。
水仙为石蒜科水仙属具鳞茎的多年生草本花草，该属植物约 有30多个成员，品种跨越5000种。据考据，中国水仙系法国水仙变 种，其鳞茎呈圆形，叶竖立扁形，伞形花序，花被有复瓣（重瓣） 和单瓣两个品种。复瓣上卷皱的花瓣层层叠叠，上端素白，下端淡
黄，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”。单瓣为6片白色，花瓣向四边伸展，中心长有 一个酒杯状金黄色副花冠，清香浓烈，誉为“金盏玉台”，俗称“酒盏水仙”：花被及副 冠皆白的称“银盏玉台”。一般的花草都以重瓣花为贵，独水仙以单瓣花为佳。水仙染色 体为同源三倍体，很少结种子，首要釆用鱗茎分球法滋生。栽培有个口诀：“蒲月不在 土，八月不在房，栽在东篱下，花开久且芳。”常在每一年霜降前后将水仙埋入土中，翌年 端五前挖出，洗净晒干保藏，霜降时再下种培育提拔，频频3年，才能抽箭开花。秋后栽苗， 冬春发展，盛夏休眠。在福建南部露地或室内水养，多在2月开花。
中国水仙花首要分布在中国东南沿海暖和、潮湿的地域，首要产区福建漳州地域的 漳州水仙、上海崇明岛所产的崇明水仙和舟山群岛的半野生水仙，以漳州水仙最负盛名。 《漳州府志》记录：明初郑和出使南洋时，漳州水仙花已被看成名花而远运国外了，迄今 已有千年汗青，具有球大、形美、葶多、花繁、花期长、形态美和香味浓等长处，为中国 水仙花之佳品，博得了 “全国水仙数漳州”之佳誉。一般每一个鳞茎能长3~7支花箭，最多 达11支，每支花箭开5?7朵花蕊，最多可达〗0余朵花，在水仙属的植物中是十分罕有的。 欧洲有喇叭水仙、明星水仙、红口水仙和丁香水仙等，比起中国水仙的神韵、形态和香 气，略有减色。
在中国十大传统名花中，水仙以香夺人.亭亭玉立，婀娜多姿，它的根，如银丝，纤 尘不染，而那碧绿的扁长叶片，陪衬雪白的花被，拱卫金色的杯状副冠和鼓槌蕊柱，组成 花色素雅而又都丽的黄、白、绿三色协调的图案。虽无万紫千红，亦无流光异彩，但却端 庄娟秀，在寒冬百花残落的时刻，她却郁郁葱葱，朝气盎然。中国水仙翠叶侧展，工整对 称，六枚桃形花被端方成圆，六枚雄蕊环绕柱头，均匀摆列，就连两侧小鳞茎，也对称而 生，给人一种均匀、肃静严厉、安详和不变的美感。它的花朵素洁、可爱，婀娜多姿，秀气美 丽，花香淡雅宜人，具有健脑益体的效能，使人赏心悦目。它神韵文雅，自然而成，无私 无畏，不惧酷寒，固执拼搏，献绿送芳。是以，自前人们就将中国水仙与兰花、菊花和菖 蒲并列为花中“四雅”；与梅花、茶花和迎春花并列为雪中“四友”。
中国水仙有自然丽质、独具清爽、素洁幽雅、芳香与超凡脱俗的天然美。它只要一碟 清水，几粒卵石，简简单单地置于案头窗台，就可以在百花残落的隆冬腊月展翠吐芳，增添 吉祥温馨氛围。有人曾如许评价它：“隆冬里的一缕幽香，小房中的一丛翠绿，娇栗而妩 媚的星点小花，清水供养不吃烟火食。”是以，人们用它道贺新年，作“岁朝清供”的 年花，以增添家庭幸福分氛及一分绿意和温馨。闽南人每逢岁暮，家家户户都喜好种上水 仙，颠末精心莳养，让它在大年节之夜和正月初一开花，并在花茎上绾上红丝线、红绸带或 红丝圈，以示“见红大吉”、“吉利如意”。“一盘玉蕊合座春”这种送腊迎春供水仙的
风俗，不但在闽南一带平易近间蔚然成风，并且在广州、香港、澳门、台湾和海侨民胞中也颇 为流行。中国水仙花色、香、韵俱佳，颠末精心雕镂后，成就活灵活现的水仙花盆景，可 缔造出诸如“迎春花篮”、“金鸡报晓”、“孔雀开屏”等绘声绘色、朝气盎然的各类艺 术造型，增添赏玩的艺术性和趣味性，给人以美的享受、精力的陶冶。漳州花农缔造怪异 的水仙球雕镂身手，驰誉中外。中国林业科学研究所彭镇华传授研制开辟的“水仙花矮化 手艺”巳获得中华人平易近共和国国度专利，其特点为：植株矮壮挺拔，叶厚光绿，花莛短， 花香增浓，花期可长达40?45天，根系短粗。
水仙花耐寒性强，在初春万物还没有苏醒之时开花，在暖和地带可散植、丛植于萆地、 树坛、景物边沿或安插花坛。其花还可提取香精，为高级香精的原料。鳞茎入药，清热解 毒，散结消肿，活血通经。平易近间用鳞茎捣烂如泥状，敷治风行性腮腺炎、痈疮溃烂、乳痈 等症，有较好疗效。
